翡翠白玉汤圆

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.黑芝麻用小火炒熟，炒熟后晾凉。
• 点击查看大图
  2.将黑芝麻放入破壁机中，用点动模式几秒几秒的打，打成细腻的粉未状就可以了。(点动模式是为了防止搅打过度，可以及时观察黑芝麻的状态，如果搅打过度就不是粉末而会变成芝麻酱了)。没有破壁机可以将黑芝麻放在台面上用擀面杖碾碎，不过颗粒会粗一点，没那么细腻。
• 点击查看大图
  3.把糖粉，磨好的黑芝麻粉，猪油一起放入大碗里。
• 点击查看大图
  4.用手抓匀，使三种原料充分混合在一起，成为一个面团，黑芝麻馅就做好了。(如果面团比较软，可以放入冰箱冷藏使它变硬)。
• 点击查看大图
  5.将黑芝麻馅搓成5一6克一个的小圆球，放入冰箱冷藏备用。