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元宵芋头糕

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芋头糕我们家乡的风俗必吃的一道小吃，香粉鲜香，代表好“意头”也是广东人早点常吃的一道美食。

作者: 唐宝家的味道

用料

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小技巧

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    6.接着放入芋头接着炒至金黄出香味，也是用中小火炒。
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    7.放入蚝油和胡椒粉翻炒均匀
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    8.放入盐调味炒均匀即可关火。
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    9.这个时候用凉水慢慢把粘米粉搅成糊状，如图筷子拉起慢慢滴落的程度就好。
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    10.把炒好的食材放入粘米糊里。
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    11.再加入少许温水搅拌均匀，微微水状流动程度就好，装入蒸盘中隔水烧开后放入蒸40分钟，关火焖5分钟即可。
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    12.起锅放凉后切块。
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    13.来张近照，馅料满满，口感十足。
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    14.成品图。

    • 小贴士

    喜欢吃馅多的就少放一点粘米粉，喜欢吃软口点的就多放点粘米粉，减少些芋头的份量。

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