下载APP
打开APP，查看视频做法>>

羊肉蘑菇馅包子

6.7万点赞 · 1498收藏

独家 · 11.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7023

打开APP收藏菜谱

过春节的这些天吃的有些油腻，包点包子配上一碗大馇粥做晚餐，减轻一下肠胃的负担。

作者: 鱼儿AA567

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.用绞肉机绞碎。
  • 点击查看大图
    7.放玉米油、花椒粉、蚝油、生抽和味精搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    8.放少许水顺一个方向搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    9.放入剁碎的蘑菇和盐搅拌均匀。
  • 点击查看大图
    10.拌好的馅放冰箱冷藏备用。
  • 点击查看大图
    11.约一小时后面团发酵完成。
  • 点击查看大图
    12.揉匀排气，松弛十分钟后搓成长条，切小块。
  • 点击查看大图
    13.压扁 ，擀成中间厚边缘薄的面皮。
  • 点击查看大图
    14.馅放面皮上。
  • 点击查看大图
    15.左手捏住面皮，右手往左手送面皮捏褶。
  • 点击查看大图
    16.捏完一圈。
  • 点击查看大图
    17.为了出来漂亮的鱼嘴再把鱼嘴处重新捏一遍。
  • 点击查看大图
    18.全部包好后二次发酵30分钟，放蒸锅里，水开后蒸15分钟，熄火后等几分钟开盖。
  • 点击查看大图
    19.成品图。

    • 小贴士

    面粉的含水量不同，温水要预留10克看面团的情况再决定是否添加；和面的水要用温水；面皮要中间厚边缘薄；馅如果干的话就放少许水顺一个方向搅拌均匀。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活