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爱心红丝绒蛋糕

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这是一款非常好吃的蛋糕，按照步骤做成功率极高哦。在即将到来的情人节，制作一款这样的爱心蛋糕送给亲爱的他(她），是件多么美好的事情！

作者: 林海霞43

用料

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小技巧

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    6.加入玉米油、牛奶，继续搅拌均匀。
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    7.加入过筛的低粉、红曲粉，盐，切拌均匀。
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    8.把1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，不要画圈，防止消泡。
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    9.翻拌均匀后倒回蛋白盆中，和剩下的蛋白糊翻拌均匀。
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    10.把拌好的糊从高处倒入8寸模具，轻震几下消泡，放入预热好的烤箱，130度烤20分钟，再150度烤40分钟。时间到立即拿出从高处摔下，震出热气，并倒扣在网架上，冷却后脱模。
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    11.把蛋糕胚切成4片，一片薄些，另外三片一样厚。
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    12.用爱心模具在薄的那片蛋糕片上切出一个爱心。
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    13.淡奶油加20克糖用电动打蛋器打发至出现纹理、粘稠的状态。
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    14.一片蛋糕一层奶油一层水果，以此类推放完三层
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    15.最后顶面装饰，中间放上爱心。
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    16.美美的爱心蛋糕

    • 小贴士

    红曲粉一定要拌开，不然会有黑块。糖较多能中和一下红曲粉的味道。

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