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冰糖葫芦

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熬糖时要抓紧趁热裹，稍微一犹豫火候就会过，糖会变深，略糊。视频中熬制展示是最好的，因为拍摄稍微慢了点，后面的色就变深了。实际做时请参考提示裹糖时的色彩。

作者: 四夕

用料

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小技巧

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    6.用竹签串成串
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    7.摆放备用
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    8.锅内加入白糖
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    9.添水
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    10.大火煮开，边煮边搅拌融化
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    11.水开一段时间，继续搅拌
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    12.转小火熬糖浆，不再搅动，避免翻砂
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    13.水泡细小密集，琥珀色即可
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    14.趁热裹浆
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    15.摆放到抹油后的大理石上
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    16.自然晾凉
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    17.用刀小心取下
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    18.一道美味的冰糖葫芦就做好了
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    19.我是四夕，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    盐水浸泡是为了防止氧化
    糖色琥珀色趁热抓紧裹糖，错过就糊了

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