咸蛋炒四季豆

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  1.将咸蛋放入沸水煮3分钟
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  2.再将洗干净的四季豆放入沸水中过一次水，我一般会煮到变色。
  
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  3.将四季豆切至短于一厘米的段，这个可以根据个人喜好，也可以切得更碎一些。
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  4.将咸蛋的蛋白放入碗中用勺子捣碎
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  5.将咸蛋黄捣碎，粉末状最佳。