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这个方子呢，是六个小蛋糕的量。 在蛋糕考制的时候，总有人会问:我的蛋糕为什么会开裂啊?其实我个人觉得蛋糕开裂是没关系的。若是你真的追求完美的话，我可以给你两个意见:面粉没拌匀或烤箱温度过高都会导致蛋糕开裂。
方子中的糖，最好就不要减了。蛋糕出炉后有回缩的现象是正常的，当只是一点点，如果是特别严重的话，就是鸡蛋没打发好。植物油可以用黄油代替，最好不要用味道比较重的油代替。
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