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西红柿炒金针菇

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我的用料是一个人的量,因为我就自己一个人吃饭嘛,你们做的时候可以加量!做出来少可别怪我哦!

作者: Alone半夏微凉

小技巧

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    6.西红柿出汁后把西红柿皮用筷子挑出
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    7.下金针菇,再调入半碗水,盖上盖子继续焖煮至汤汁浓稠
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    8.调入适量盐,出锅
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    9.装盘,撒上葱花
  • 小贴士

    有人会有这样的疑问,为什么要后面挑出西红柿的皮,为什么不下锅之前就先去掉呢?
    原因是这样的,西红柿在人为去皮过程中,会使番茄红素容易随汁液流失。所以我们中途去皮就不影响番茄红素流失,番茄皮以膳食纤维为主,食用后还有助于维护肠道健康。所以我们也也可以不用去皮的,我个人是非常不喜欢那层皮,所以把它挑出来了

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