酸菜爆大肠

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  1.姜：切块。尖椒：切段。放好备用。
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  2.香菜，葱，洗干净切段。放好备用
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  3.酸菜，切片，可以接长一点，比较爽脆，（我个人，比较喜欢吃酸菜，所以用的量比较多，都是根据个人喜好放的）
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  4.猪大肠洗干净，用盐腌制几分钟，可以去腥，再焯一下水，然后捞起，切段，放旁边备用，（我个人，喜欢吃粉肠，也可以放一点粉肠，吃起来两种感觉，各有千秋）
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  5.锅里放油，然后放姜片，放点葱头，在锅里爆一下，放猪大肠，然后爆几分钟。