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杨桃班戟

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作者: Alone半夏微凉

用料

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小技巧

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    6.再将与黄油混合均匀的面糊倒入其它面糊中搅拌均匀
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    7.平底锅小火加热，取一勺面糊入锅中，摊成饼状
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    8.用刮刀或者其他工具把边缘铲一下
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    9.将煎好的班戟皮倒扣在油纸上
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    10.全部煎好后，用油纸包起来，放冰箱冷藏一会
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    11.冷藏期间我们来打发奶油，奶油和糖倒入打蛋盆中
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    12.用电动打蛋器将奶油打至硬性，电动打蛋器出现阻力就差不多了
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    13.取出冷藏好的饼皮，一张一张的揭开
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    14.取一张饼皮，光滑面朝下，放上一些打发好的奶油
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    15.再放上杨桃，再放一层奶油
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    16.全部包好之后，放冰箱冷藏30分钟
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    17.成品图

    • 小贴士

    整个过程搅拌都要轻轻的，太用力会出现很多大气泡，煎饼的时候煎出来就不好看，会出现很多气泡眼
    如果操作中失误出现气泡，面糊拌好后静置一会至气泡消除再开始煎饼
    包奶油的时候不平整的一面包在里面
    中间的水果可换成任何自己喜欢的水果

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