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肉末豆腐

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这是一道经济实惠、好吃不贵的家常菜,香辣下饭,来上两碗米饭不费劲儿!

作者: 辛墨墨的小食光

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    6.拌匀备用
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    7.把豆腐先切大片
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    8.再切长条块
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    9.然后切成小块放入盘中
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    10.小葱切葱花备用
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    11.小碗中放入玉米淀粉
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    12.倒适量清水
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    13.搅拌均匀成水淀粉
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    14.锅中放适量食用油烧热
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    15.舀一勺郫县豆瓣酱
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    16.放入锅中
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    17.用小火煸炒
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    18.待炒出红油时
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    19.放入猪肉糜
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    20.翻炒断生
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    21.加入一小碗清水
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    22.小火煮开后
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    23.放入豆腐
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    24.晃动锅子使豆腐裹满汤汁
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    25.调入水淀粉继续晃动锅子
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    26.待汤汁粘稠撒上葱花
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    27.一道美味的肉末豆腐就做好了
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    28.我是辛墨墨,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    烹制过程中加了生抽、老抽和郫县豆瓣酱,所以无需加盐,也可根据自己口味添加以上调味料。
    豆腐入锅后只需晃动锅子即可,尽量保持豆腐的完整度。

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