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营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试 发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎 其中 叶中胡萝卜素含量是茎的88倍 维生素C的含量是茎的1 3倍 维生素B1是茎的17倍 蛋白质是茎的11倍 钙超过茎2倍 可见 芹菜叶片的营养价值的确不容忽视
芹菜叶 也可以洗净沥干后 切丝 但是我自己喜欢一片一片的 然后这个饼无需加鸡粉因为有一个鸡蛋 y
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