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猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效，我做的猪腰；吃起来非常嫩；而且没有腰臊味，只要尝试过我做的，都会赞不借口，
猪腰关键在处理方面，没处理好就会有很浓的腰臊，不能入口
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