腰果开胃炒

小贴士

1、虾米含杂质较多，最好多淘洗几遍再温水浸泡。
2、炸腰果火候很关键，小火炸时，要不停翻动，以免腰果炒焦黑。
3、西芹焯水后过冷水，颜色鲜亮，口感清脆。西芹去皮口感嫩些。保留皮也好，粗纤维有助消化。