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黄金肉饼

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又香又脆，吃一口满嘴留香，我老公的最爱，配上一碗小米粥特别完美，今天和友友们分享一下我的做法

作者: 琪琪涵涵妈

用料

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小技巧

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    6.小葱切好备用
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    7.肉馅里放入剁碎的姜和豆豉，少许生抽和老抽，适量油和香油，蚝油，盐和十三香，顺时针搅拌均匀，如果觉得太干再加适量清水
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    8.肉馅搅拌均匀，倒入切好的小葱
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    9.继续搅拌均匀即可
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    10.时间到了，把面团放在案板上再揉一会儿
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    11.分成三个剂子
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    12.取一个擀成片状
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    13.如图所示，切一刀
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    14.饼铛刷油预热
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    15.肉馅均匀涂抹四分之三
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    16.把剩余四分之一折上
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    17.继续往左再折
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    18.最后再对折，收口捏的结实点
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    19.擀成大薄片
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    20.放进预热好的饼铛里
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    21.看饼鼓起来在刷少许油翻面烙
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    22.来回多翻两次，烙至两面金黄即可
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    23.开吃吧，有木有很诱人
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    24.美图秀一个

    • 小贴士

    和面的时候水要一点点的加，面粉的吸水性不一样，全程中小火慢慢烙，火大了外皮糊了里面还不熟

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