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自制醪糟

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自己学会做醪糟，以后就不用在外面买掺水太多的醪糟了

作者: 思源妈妈

用料

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小技巧

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    6.打开锅盖，让米晾凉至不烫手
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    7.晾好的米放一干净的容器中，甜酒曲用凉开水化开
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    8.化开的酒曲水一点一点加入，用手把米粒抓开拌匀，在中间戳个洞，把剩余的酒曲水全部倒在洞中（第一小碗甜酒曲没有完全融化，再来一小碗水至酒曲完全融化）
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    9.盖好盖子，用小棉被包起来放暖气旁边，36个小时就发酵好了
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    10.这就是发酵好的醪糟，放冰箱冷藏起来
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    11.再来一张装饰图

    • 小贴士

    蒸好的糯米一定晾至不烫手才能拌酒曲，要不就把酒曲烫坏了，影响发酵

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