蛋黄溶豆

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  1.把蛋黄和蛋清分离出来
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  2.在蛋黄里加入2滴柠檬汁
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  3.用打蛋器把蛋黄打发
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  4.慢慢的蛋黄开始有一点发白，变得厚重起来，蛋黄打到浓稠发白状态，用打蛋器在蛋液中划个“8”不会很快消失，就说明已经差不多了
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  5.把奶粉加入到打好的蛋黄里，用切伴的手法，把奶粉和蛋黄均匀的切伴地混合在一起，蛋黄和奶粉已经均匀的混合在一起，有点浓稠厚重的感觉。