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山楂糕

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作者: 四夕

用料

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小技巧

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    6.将切好的山楂泡入淡盐水，防止氧化
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    7.山楂、冰糖倒入锅中，加水，没过即可
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    8.开大火，用铲子辅助搅拌
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    9.水开、冰糖化、山楂变软即可关火
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    10.倒入搅拌机中打碎
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    11.将山楂泥重新倒入锅中
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    12.加入适量白糖
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    13.大火煮开，从现在开始不停搅动
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    14.煮开后转小火，慢慢熬制至粘稠厚重状态即可关火
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    15.方法一：铲子提起，山楂不落
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    16.方法二：筷子直立不倒
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    17.倒入底部抹油玻璃碗中，震动几下排气，冰箱冷藏一天
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    18.一道美味的山楂糕就做好了
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    19.我是四夕，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    山楂切好用淡盐水浸泡防止氧化

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