番茄土豆炖牛腩

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  1.将牛肉切块，冷水下锅，放入2片生姜，适量料酒，煮开焯水，捞出沥干水分备用。
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  2.锅里加入少许食用油，把牛肉倒入，
  煸炒到表皮发黄，起锅备用。
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  3.锅里倒入少量油，先放入葱白、姜、蒜、大料，煸炒出香味，再放入洋葱，继续翻炒。（个人不喜欢洋葱，家里也没有葱白了，就省略了）
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  4.加入切块的西红柿，继续翻炒至西红柿变软。
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  5.挑出锅内大料及葱姜，放入牛肉。