爆炒猪肺

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  1.清洗猪肺
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  2.清洗猪肺时，一定得把猪肺管清理出来，因为里面有很多脆骨，味道很好。
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  3.将猪肺过油，过了油的猪肺管，看上去是不是很像猪尾巴？
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  4.过油后把它切成小条，作为备用，切出来感觉像腊肠。
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  5.用辣椒、芹菜、干辣椒进行爆炒，一道美味的下酒菜就出锅了。