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酒蒸蛤蜊

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酒蒸蛤蜊是《深夜食堂》里的一道菜，这一集里讲述一对母子的故事，这份鲜美的酒蒸蛤蜊是母子相依为命的见证。

作者: 誉誉的御膳房

用料

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小技巧

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    6.葱切成小段
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    7.辣椒切碎
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    8.蛤蜊清水冲洗干净
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    9.锅中倒入油
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    10.放入蒜片和红辣椒
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    11.翻炒出香味
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    12.放入蛤蜊
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    13.倒入清酒
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    14.盖上盖子，晃动锅子，使其受热均匀
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    15.焖2-3分钟，蛤蜊开口，加入酱油
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    16.放入黄油
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    17.放入葱花
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    18.晃动锅子翻炒均匀
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    19.关火即可
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    20.一道美味的酒蒸蛤蜊就做好了。
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    21.我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    酒蒸蛤蜊烹饪时间不可过长，焖的蛤蜊开口就可以放入调料，小火烹饪

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