豆豉香干回锅肉

小贴士

1、这里煸炒肉片出了较多猪油，若油量不多，步骤24煸姜蒜片前，可加入适量菜籽油，然后再煸炒。
2、五花肉放凉后，可放冰箱急冻10分钟，这样比较容易切薄片。
3、豆豉和豆瓣酱都要切细碎些，更能释放红油和本身味道。