乡巴佬卤鸡蛋

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  1.准备好食材。鸡蛋，葱姜，大料，糖。料酒。
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  2.鸡蛋洗净凉水下锅，加一匙盐，防止炸裂。中火煮12分钟左右！煮好以后再焖5分钟，蛋清嫩。
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  3.煮好后捞出。反复冲洗几遍。
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  4.用凉水浸泡，鸡蛋皮好脱壳。
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  5.脱壳后的鸡蛋！