双拼蛋糕卷

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• 1.各种备料称重，准备好。
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  2.鸡蛋两个。
• 3.蛋清，蛋黄分离，各自放在无水无油的容器中。
• 4.将白糖20克、隔水加热融化后的黄油、蛋黄、食用油一起搅拌均匀。筛入低筋面粉，用橡皮刮刀适当翻拌，不要打圈搅拌。
• 5.打蛋器打发蛋白，直到湿性打发，过程中中分两次放入20克白糖。