土豆泥虾球

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  1.大虾留尾开背剥皮后，把虾线挑出去扔掉，放胡椒面，盐，鸡精腌制
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  2.土豆去皮用锅煮一下，碾成泥，在土豆泥中加入盐等调味料，取小部分压成饼状，把腌好的大虾放在上面，留虾尾在外面，团成球。
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  3.团好的样子如下
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  4.在团好的虾球外面蘸一层玉米淀粉，一层鸡蛋液，一层面包糠。
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  5.摆好在烤箱里，200度预热后烤20分钟。
  美味的虾球球OK