下载APP
打开APP,查看视频做法>>

流沙奶黄包

7.9万点赞 · 2368收藏

独家 · 21.5万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名41.0万

奶黄包,也叫奶皇包,是传统的广式甜点,广东人喜欢喝早茶的时候点上一笼,慢慢品尝它浓郁的奶香,还有奶黄馅那细腻绵滑的滋味。[1] 完美的奶黄包,首先馅料的味道要足,要有浓郁的奶香和蛋黄味,其次,面要白如雪,表面要光如脂,入口要绵如云。[2] 中文名 流沙奶黄包 主要原料 鸡蛋黄,面粉 适宜人群 老少咸宜

作者: 郭新文

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.这会要合面了,还是用蛋黄和面,
  • 点击查看大图
    7.放入酵母,蛋黄,用牛奶合面。
  • 点击查看大图
    8.先用筷子搅拌,然后用手揉光。
  • 点击查看大图
    9.盖好盖子发酵。
  • 点击查看大图
    10.起好的面团用手点下去不会收缩就可以了。
  • 点击查看大图
    11.做把面团揉成长圆形,
  • 点击查看大图
    12.切成剂子
  • 点击查看大图
    13.把馅备用好。
  • 点击查看大图
    14.擀面皮
  • 点击查看大图
    15.包成包子揉光滑了
  • 点击查看大图
    16.铺上油纸
  • 点击查看大图
    17.放在油纸上,盖上盖子半小时开火,蒸二十分钟,五分钟打开。
  • 点击查看大图
    18.成品图

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活