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凉拌黄瓜魔芋

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本食谱使用的魔芋梅花是用魔芋粉制成的半成品,为配合它的梅花造型,我把胡萝卜、黄瓜也用模具特意做成了花朵和卡通造型,这样使做出的菜更有童趣,也更能促进食欲。

作者: 回眸一笑笑

小技巧

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    6.照此方法做完所有胡萝卜花,如图。
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    7.再取两个卡通图案模具,放于两个黄瓜片上。
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    8.按压出两个卡通造型黄瓜片。
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    9.做完所有卡通造型黄瓜片。如图。
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    10.将胡萝卜、魔芋梅花放入开水中焯烫一会儿,将其煮熟。
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    11.捞出,控干水份,放入盆中,备用。
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    12.放入黄瓜片。
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    13.倒入调料汁,拌匀。
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    14.倒入盘中。
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    15.摆拍一张。
  • 小贴士

    1、胡萝卜和魔芋梅花焯烫熟即可,不要焯烫时间过长,否则口感太软烂。
    2、根据个人口味增减胡萝卜、黄瓜、魔芋梅花的份量和比例。

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