拔丝红薯

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  1.准备材料：红薯洗净去皮切成2～3厘米左右的方块。
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  2.加入淀粉颠簸均匀。
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  3.热锅放油，油烧至7成热，加入红薯中小火炸。
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  4.炸至两面金黄，捞起沥干。
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  5.锅底留少量油，加入白糖小火熬制，注意不停翻炒，避免糊锅。