自制豆沙

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  1.先来一张成品图。
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  2.红小豆挑出残豆和里面的杂质，清水泡12个小时。
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  3.泡好之后的豆子胀大了一倍，倒出泡豆子的水，将豆子倒入电饭煲，加入清水，大概像蒸米饭那样的水量，手指进去没过一个关节那样。盖上盖子，标准煮饭键。如果水量把握不好多点也没关系，后面我会说水多的处理办法。
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  4.煮至夹出一个豆子，手指轻轻一捏就完全碎掉就可以了。
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  5.上图比较干，看这个图，筷子稍微拨一下其实还有好多水的。但是。豆子必须是特别烂的。