蜜汁鸡

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  1.准备上述需要的材料。并将鸡肉剁成块，清水或洗米水漂尽血水之后放入锅中热水过一遍两三分钟，撇去浮沫，捞起备用。
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  2.将鸡块和上述调料放入碗中腌制半小时以上，以便入味。记得将苹果和大蒜瓣切末。
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  3.热锅倒入植物油，将腌制好的鸡块放入锅内，两面煎黄。
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  4.煎黄之后将碗中调料加水加点红烧酱油一起倒入锅中，盖上锅盖闷十五分钟。
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  5.开盖起锅。