小白菜炖豆腐.俏黑豆

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  1.小白菜洗净切段，备用。
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  2.炒锅烧热放花生油，油热放葱、姜，出葱香后，放酱油，放豆腐、十三香、大料、盐，放少许水。
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  3.往豆腐上铺粉丝，在炖豆腐的过程中，粉丝也同时吸水，炖一会儿待豆腐入味，出小孔。
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  4.放黑豆，接着炖。
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  5.豆腐炖出小孔，说明豆腐已经入味儿，粉丝也差不多吸足水分，这时放虾皮和小白菜，翻炒几下，出锅。