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凉拌牛肉茄子

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我用的是延边黄牛肉,肉质细嫩,鲜美适口,营养丰富,搭*

作者: 姜华

小技巧

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    6.热锅放入凉油。
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    7.加入姜蒜炒香。
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    8.加入腌渍好的牛肉翻炒。
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    9.加入花椒粉,酱油,牛肉粉,盐炒熟。
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    10.装盘凉凉后待用。
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    11.热锅放入茄片,不用加油,煎黄即可。
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    12.煎好后凉凉。
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    13.用茄子片卷上牛肉待用。
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    14.把煎好的茄片,铺垫底上面放牛肉,牛肉卷。
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    15.摆放好后,加入青椒,红辣椒白芝麻装饰。
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    16.成品图
  • 小贴士

    这道菜里的茄子,不要切的太薄以免煎不成型。

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