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在市场看到这鱼长得跟石头一样，好奇地问老板这是什么鱼，老板说：“这是石头鱼，清蒸很棒”。我当时的心情就跟听到八戒说：“这是石头山！”一样。 不过老板后半句话但是对的，这鱼适合清蒸。肉质鲜嫩雪白少刺。 据网上资料记载，虎头鱼对心脑血管疾病预防控制起到辅助作用，可降低血黏度，改善微循环。
根据鱼的大小调整蒸鱼的时间。
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