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绿豆酥

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团，（我分成14份）
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    7.取一水油皮揉圆擀薄
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    8.放入油酥
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    9.收口捏紧
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    10.依次做好所有的酥皮
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    11.取一个酥皮擀成椭圆形
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    12.由上往下卷起
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    13.依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟
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    14.时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形
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    15.由上往下卷起
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    16.做好所有的酥皮后盖保鲜膜醒发20分钟
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    17.把绿豆沙分成25克一份，揉圆备用
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    18.取一个酥皮，用手指往中间一按
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    19.对折后再擀成圆形
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    20.放入绿豆沙
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    21.象包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下
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    22.依次做好所有的绿豆酥
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    23.表面刷一层蛋黄液
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    24.撒上黑芝麻
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    25.放入预热好的烤箱，上下火150度，烤20分钟，再焖五分钟后才取出
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    26.晾凉后即可食用
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    27.成品图

    • 小贴士

    烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。

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