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白萝卜和鱼是最好的搭档，不管是腊鱼头还是鲜鱼头，由其是前者，滋味或许更美，汤色浓白醇香，越炖越出味。
1、在炖时多放点水，炖久一点，腊味才会出来，菜餚的风味才能更鲜。2、由于时间的原因，做菜的步骤有些没来得及拍，请看客见谅。
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