猪肉南瓜馅儿包子

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  1.南瓜擦丝挤干水分后切碎，葱头切碎挤掉水分
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  2.肉洗净剁碎，放少许老抽，生抽，料酒，盐适量，慢慢加入花椒水搅拌，待肉馅儿稀粘后放入葱姜末，香油继续搅拌均匀（肉馅一定要朝一个方向搅拌）；
• 3.南瓜馅里可多放些蒜末，少许豆瓣酱，将调好的肉馅，南瓜，葱头放到一起搅拌均匀
• 4.放好的面揉切成一个个小剂子，擀好面皮，将肉馅包入
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  5.凉水将包好的包子放入蒸锅内，先开小火儿，让包子在锅内醒15分钟左右