尖椒拌皮蛋

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  1.将皮蛋扒皮，切成六小块，摆盘。
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  2.洗好葱姜蒜和尖椒，切碎或者切块，放入一个碗中。
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  3.往碗里加入味极鲜、酱油、醋、少许盐，在滴点香油，搅拌一下。
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  4.将拌好的酱料淋在摆好盘的皮蛋上，皮蛋每个缝中都最好淋上酱料！就开吃吧。

小贴士

不好切皮蛋时可以让刀沾点水就不粘刀了。 或者可以找一条干净的绳子，就是那种缝衣服的绳子，用绳子勒皮蛋也是可以的呦！