水炒鸡蛋

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  1.取三枚鸡蛋，磕入碗中
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  2.往碗里加适量盐，用筷子把蛋液充分搅匀。
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  3.炒锅置于火上，添加与蛋液等量的清水，注意这里是1：1的比例哦！
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  4.把水烧开后转中小火。
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  5.轻轻地倒入蛋液。蛋液底部会很快地凝固并起大泡，如图，暂时不要动它。