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对于现在人多吃粗粮已经纳入每家的食谱之中，怎样做好暄软香甜的窝头也是有一定的窍门的。
买玉米面时直接加入黄豆面，一斤玉米面加入一两黄豆面，稍微多加黄豆面蒸出来的窝头更暄还甜。玉米面和好后也要醒一会儿，蒸时如果觉得面硬再加些水，面要柔软。
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