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山药有健脾,除湿,补气,益肺,固肾,益精功效;南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体新陈代谢,促进造血功能;还含有丰富的锌,维生素和果胶;现在虽然是初春了,气温仍然寒冷,特别是这几天,气温直线下降,有的地方下了大雪和大雨,来一碗热腾腾营养米糊,全身都暖暖的,全家大小都喜欢的南瓜山药米糊。
山药去皮时带手套或在手上抹白醋。
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