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这款海绵蛋糕口感很厚实,出锅不回缩,是用电饭煲做蛋糕的首选品种。由于电饭煲戚风蛋糕比较容易回缩,海绵蛋糕的厚重相比较会更支撑得住,所以我又试了试电饭煲的蛋糕功能。请忽略我第一次做这款,没有仔细研究解决蛋糕气孔的问题。
不分蛋打发蛋糕液比分蛋打发容易许多,但是用电动打蛋器的时间也长了许多,估计会花十多分钟,好在一直搅打就可以,不存在打不成功的问题。
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