酿茄子

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  1.将蒜子剁成蒜蓉
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  2.把瘦肉洗干净切成一片片 然后剁成肉碎后放碟里 然后加入事先剁好的蒜蓉 顺便加入适量的盐 鸡粉 生抽 耗油进去搅拌均匀 然后腌制个三五分钟
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  3.把茄子切成3厘米左右然后用勺子挖空 不要挖穿
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  4.把事先腌制好的肉馅放入茄子里
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  5.用锅把油烧开然后茄子放进锅里煎个三五分钟后起锅装好