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拌风干黄瓜片

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拌风干黄瓜片特别简单好做,早餐来一道这个小拌菜特别开胃、下饭,而且颜色翠绿,口感脆爽。

作者: 七铎湄

小技巧

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    6.晾晒好的瓜片,达到半干湿软的状态就可。
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    7.瓜片用温水洗净,泡10分钟,轻攥水份。
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    8.放入生抽、蒜碎、鸡精拌匀,口感略淡时可加少量盐。
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    9.再加入葱花和香油拌匀,装盘时撒上白芝麻。。
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    10.一道脆绿爽口的风干黄瓜就拌好了,吃粥就馒头,别有滋味。
  • 小贴士

    晾晒瓜片时一定不能被太阳晒到,晒到后颜色会发白,不翠绿了。冬天晒制时,家里铺地砖的可以放到地砖上晾晒,一宿时间就晾晒好了。一次可多晾晒些,吃不完的放到冰箱冷冻,随吃随拿,特别简单易做且好吃。

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