下载APP
打开APP，查看视频做法>>

鱼香豆腐私房菜

4.7万点赞 · 5832收藏

独家 · 10.3万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4.9万

打开APP收藏菜谱

豆腐营养丰富，口感好。可以说是食材当中的极品，虽普通却能独成一家！最近开始喜食豆腐，对豆腐作法也颇留意。当然我做的手法，地道滴属私房菜哦。这回做的是酸甜可口的鱼香豆腐，大家一起品尝吧！

作者: 主儿厨房

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅内余油，
  • 点击查看大图
    7.小火爆香葱姜蒜，
  • 点击查看大图
    8.放胡萝卜片中火炒软断生。
  • 点击查看大图
    9.放大辣椒块大火炒至断生。
  • 点击查看大图
    10.放糖，醋。
  • 点击查看大图
    11.放煎好的豆腐块，和所有材料翻炒均匀。沿锅边淋20g清水，使菜滋润。
  • 点击查看大图
    12.放蚝油，大火翻炒，使全部材科均匀着汁。
  • 点击查看大图
    13.放鸡精，大火翻炒，全部食材入味均匀后关火上盘！
  • 点击查看大图
    14.高清大图！
  • 点击查看大图
    15.另款展示！谢友欣赏！

    • 小贴士

    蚝油可提鲜又起到咸味作用，不用再加盐。
    全程注意顺序和火候，是味道和品相的保证！

打开APP收藏菜谱
点击展开全部15个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活