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纯手工花生酥

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花生酥还是自己做的好吃,做了好多次花生酥总是没时间拍过程。今天拍的照片光线不太好,希望大家见谅。

作者: 烘焙爱好者是阿茵呀

小技巧

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    6.鸡蛋液,油,糖的三者混合搅拌均匀后,呈现粘稠状态,拿起手动搅拌器,上面的粘稠物保持两秒不低落即可。
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    7.倒入砸过的花生碎,搅拌均匀
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    8.然后筛入低筋面粉,泡打粉搅拌均匀,用手抓成团,醒发一会。
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    9.带上一次性手套,然后捏成球,用手心压成饼,把烤盘铺上油纸,用刷子刷上一层玉米油,把花生酥排放在烤盘中。
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    10.烤箱预热170度,放入装有饼干的烤盘,上火150度,下火120度烤制25分钟。下图为烤制中的半成品
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    11.再来张成品图
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    12.味道微甜不腻,花生味道特别香。
  • 小贴士

    *的步骤和材料是多次实验的经验所至。糖的度刚刚好,微甜不腻。

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