胡萝卜鸡丝

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  1.先将胡萝卜、鸡胸肉、青尖椒、小米辣清洗干净。
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  2.将胡萝卜和鸡胸肉分别切成丝，将青尖椒和小米辣斜刀切好（斜刀切有利于辣味释放出，不吃辣的可以切成小段）。姜蒜切碎备用。
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  3.热锅，倒入适量的油，放入少量姜爆香。
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  4.将鸡丝放入锅中中火翻炒至肉质呈白色。
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  5.加入胡萝卜丝大火进行翻炒。