炝拌土豆丝

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  1.土豆去皮洗净。
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  2.用工具擦丝。
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  3.青红辣椒切丝，姜葱切丝，蒜切块。
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  4.土豆丝放冷水里泡洗至水质清澈。（洗掉多余的淀粉）
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  5.锅里水烧开了放入土豆丝焯水30秒，捞起。