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做这道菜主要是淹制好，后面的步骤就好做了，我沒用很多料制做起也简单快便，因沒很多时间。
红烧鱼块时中小火就行了，不然会糊哟。喜欢辣的友友们可多放辣椒或干辣椒。这鱼块是事先弄好的。鱼头汤也不错，白白的汤汁。记住鱼头汤里千万别放酱油，不然汤就不白了！
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