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水晶虾饺

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广式早茶一姐,十分美丽又美味,其实并没那么难~

作者: 一只琪华呀02

小技巧

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    6.面团搓长条切剂子,搓圆按扁擀成饺子皮。
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    7.放馅儿包虾饺。
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    8.笼屉上摆好胡萝卜片,胡萝卜片上摆好虾饺,大火蒸六七分钟即可。
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    9.蘸醋食用最佳。
  • 小贴士

    1面团可以适度和软一点,开水和的面暴露在空气里久了容易皴裂,软一点用手一搓就恢复了。
    2料酒是为了去腥的,喜欢海鲜味道的人也可以不放。
    3虾饺包小一些,馅放少一些比较好吃,不然腥气有点重。
    4这种面团没有延展性,包起来要分外小心。

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