抹茶提拉米蘇（6寸）

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  1.鮮奶油160克放入盆中，盆下墊冰墊用電動打蛋器打發，全程慢速，打至6分發，放冰箱冷藏備用。
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  2.吉利丁片2.5片泡冰水泡軟備用。
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  3.用隔水加熱方式，充分混合蛋黃3個、細砂糖15克、蘭姆酒25克攪拌至溫熱，以達到殺菌效果，邊加熱邊用手動打蛋器快速攪打，打至蛋汁濃稠綿密，溫度不要太高，小心蛋不要煮熟了。
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  4.加入篩過的抹茶粉7克，攪拌均勻。
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  5.加入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。